Wir ändern die Gerichte auf unserer Speisekarte wöchentlich. Wir bemühen uns, die Website auf dem neuesten Stand zu halten, aber einige Gerichte auf der untenstehenden Speisekarte können sich geändert haben.

Häppchen
ooOOOoo
Brüggli Saibling, Gurke, Fenchel, Dill, Meerrettich, Bergamotte
ooOOOoo
Hummer, Kanzuri, Krustantiersauce
ooOOOoo
Tagliolini Pasta, Waldpilz, Wintertrüffel aus Perigord
ooOOOoo
Angus Rinds Entrecote, Baby-Karotten, Marroni, Lardo, Estragon
ooOOOoo
Williams Birne Souffle, Felchlin Schokoladen-Sorbet
ooOOOoo
Friandises
5 Gang 160.-

Zusätzliches Angebot
Jakobsmuscheln, Kristal Kaviar vom Kaviari, Yuzu, Shiso
Add-on im Menü 45.- Wechsel ins Menü 25.-

Hirsch Entrecote, Schwarzwurzel, Albufera Sauce, weiss Trüffel aus Alba
Add-on im Menü 45.- Wechsel ins Menü 25.-

Auswahl an Schweizer Käse aus unserem Keller
Add-on im Menü 25.- Wechsel ins Menü 10.-

Weinbegleitung, mit Schweizer Weinen 4 Gang 72.- 5 Gang 85.-
Weinbegleitung, mit International Weinen 4 Gang 80.- 5 Gang 95.-
Alkoholfreie Getränkebegleitung 4 Gang 60.- 5 Gang 70.-